Profilait vise à structurer une filière de production locale de protéines destinée à l’alimentation animale en Bourgogne Franche-Comté.
Construire ensemble UNE FILIÈRE PROTÉIQUE DE PROXIMITÉ en BOURGOGNE FRANCHE-COMTÉ
Lancé en 2021, PROFILAIT est un projet régional animé par la Chambre Régionale d’Agriculture de Bourgogne Franche-Comté, la FRSEA BFC, l’Alliance BFC, l'Institut de l'Élevage, la Fédération Régionale des Coopératives Laitières, le Comité Interprofessionnel de Gestion du Comté, le CER BFC et la coopérative Déshy''21. Il est financé par le Ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté Alimentaire, le Grand Plan d’Investissement, France Agrimer et la Région Bourgogne Franche-Comté.
PROFILAIT, UN PROJET EN 3 AXES
- Renforcer l’autonomie protéique des exploitations laitières,
- Sécuriser le stock fourrager des élevages laitières dans un contexte de changement climatique,
- Développer une filière protéines de proximité contractualisée en Bourgogne Franche-Comté, au service des exploitations et des filières, en misant sur la complémentarité des secteurs des grandes cultures et de l’élevage.
PROFILAIT proposera une charte et un contrat-cadre entre tous les acteurs de la filière.
Il définira une méthode de construction des prix pour tous les maillons de la filière.
PROFILAIT vise un équilibre de la répartition de la valeur au sein de la filière.
Il doit contribuer à créer de la valeur ajoutée à travers une filière en accord avec les attentes sociétales.
Sylvain MARMIER
Président du Comité d’orientation « Économie » de la Chambre Régionale d ‘Agriculture BFC
« Cette démarche de filière PROFILAIT est très importante et structurante pour notre agriculture régionale.
L’ambition est bien de mettre en adéquation l’offre et la demande au sein d’une filière à valeurs ajoutées.
Ce travail s’incarne dans la mécanique de la contractualisation, avec des mécanismes de prix gagnant-gagnant pour les éleveurs et céréaliers, le tout encadré par une charte, des contrats-cadre et des contrats d’application entre les différents parties. La réussite de PROFILAIT doit être le résultat d’une relation équilibrée entre les acteurs ».
Lionel BOREY
Président de la coopérative Bourgogne du Sud et président de l’Alliance BFC
« La filière protéines de proximité portée par le projet Profilait est une filière d’avenir à construire avec et pour les nouvelles générations.
Nous devons développer une intelligence collective, en dépassant les logiques parfois clivantes au sein des filières.
Les solutions, pour les filières d’élevage, peuvent ainsi naître de la filière végétale… et inversement. Il s’agit d’avancer, étape par étape, en confiance. L’une des clés de Profilait est d’avoir une bonne gouvernance collective, pour s’adapter rapidement à l’évolution du contexte »
Christian MOREL
Vice-Président Conseil Régional BFC, en charge de l’agriculture, de la viticulture et de l’agroalimentaire.
« La dynamique et la qualité du travail engagée dans le cadre du projet PROFILAIT permettront de créer de la valeur ajoutée pour les filières.
PROFILAIT va également mobiliser tous les leviers, au niveau des exploitations et avec l’appui des organisations agricoles ou des instituts techniques, pour renforcer la résilience des systèmes et assurer, ainsi, un revenu décent aux agriculteurs.
La Région Bourgogne Franche-Comté apporte logiquement son soutien au développement de cette filière protéines régionales, sa réussite sera une vraie fierté pour nous, elle sera utile aux citoyens-consommateurs qui attendent une relocalisation des productions, en lien aussi avec les enjeux de réduction des impacts de l’agriculture ».